La ferme de cabrol
Depuis 1973, sur la ferme de Cabrol, dans l’ouest Aveyron.
Notre famille perpétue les traditions ancestrales de l’élevage de Veau d’Aveyron et du Ségala et de Canard gras de Barbarie.
Notre ambition
Vous faire partager le plaisir du goût par les pratiques anciennes de cuisine et les qualités rustiques de nos animaux
Notre devise
Allier traditions et modernité pour vivre dignement de notre métier en respectant l’environnement et le bien être de nos animaux, en préservant la dynamique de notre ambiance familiale.
Notre passion
Venir à votre rencontre pour partager notre passion à travers nos produits rares goûteux à la fois fins et savoureux
Vente à la Ferme
tous les vendredis de 15h à 19h
Nous sommes également présents sur les marchés suivants :
Marché des Producteurs de pays
Bd de Reuilly – Paris 12ème
Samedi 18 & Dimanche 19 Novembre 2023
Salon SAVIM, à Marseille
Du 17 au 20 Novembre 2023
Marché de Bourg la Reine
Samedi 25 Novembre 2023
Marché du Plessis Robinson
Dimanche 26 Novembre 2023
Marché de Chatou
Samedi 9 Décembre 2023
Marché de Meudon
Dimanche 10 Décembre 2023
Nos produits
Les foie gras
Les entrées
Les plats
Les confits
Les foie Gras
Les plats
Les entrées
Les confits
20 résultats affichés
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Aiguillettes de canard de Barbarie confites
11,50€ -
Alicot de canard de Barbarie (4 à 5 parts)
19,00€ -
Bloc de Foie Gras de canard de Barbarie
11,20€ – 34,00€ -
Cailles farcies au foie gras 10 % (2 parts)
22,50€ -
Canard de Barbarie au poivre vert (2 à 3 parts)
18,20€ -
Canard de Barbarie aux olives (2 à 3 parts)
18,20€ -
Cassoulet de canard de Barbarie
8,60€ – 16,50€ -
Cou de canard de Barbarie farci
14,60€ – 19,15€ -
Cuisses de canard de Barbaries confites (2 parts)
17,45€ -
Foie Gras de canard entier
22,00€ – 63,75€ -
Gésiers de canard de Barbarie confits (6 à 7 gésiers)
11,00€ -
Lentilles au canard de Barbarie
8,95€ – 16,80€ -
Magret de canard de Barbarie a l’orange (2 à 3 parts)
18,20€ -
Magret de canard de Barbarie confit (4 parts)
21,30€ -
Magret de canard de Barbarie fourré au Foie Gras
19,96€ -
Pâté au canard
8,15€ -
Pâté de Cabrol
10,05€
10% de Foie Gras de canard de Barbarie -
Pâté fermier au foie gras de canard de Barbarie
8,75€ – 14,50€ -
Rillettes pur canard de Barbarie
7,90€ – 9,10€ -
Sauté de veau (420g pour 2 personnes)
10,35€
Nous sommes producteur de foie gras dans l’Aveyron, dans le Respect de la tradition du Sud Ouest.
La Gastronomie française a souvent su mettre à l’honneur le Foie gras du sud ouest.
Choisir son foie gras est une étape importante de la réussite d’un repas Gourmand.
Produits frais ou cuisinés, pour un Apéritif ou une entrée choisissez aveyron foie gras et Magret pour régaler les Papilles de vos invités.
Venez Découvrir nos Terrines, Confits, Foie gras et plats cuisinés de Façon artisanale dans Respect de la tradition.
Pour les fêtes de fin d’année choisissez les Saveurs authentiques :
- Un Foie gras cru poêlé avec quelques Oignons confits à la poêle.
- Un foie gras aveyron Mi cuit accompagné d’une bonne Confiture de figue
- Un bon foie gras de l’aveyron cuisiné en Terrine à toaster sur un authentique Pain de campagne
- Des Cuisses confites ou cuisinées comme autrefois selon des recettes traditionnelles et gourmandes
Vous recherchez des Spécialités Aveyronnaises, des producteurs foie gras aveyron, de la vente de foie gras en aveyron venez découvrir la ferme de Cabrol producteurs de Canard de Barbarie.