Canard de Barbarie au poivre vert (2 à 3 parts)

Canard de Barbarie au poivre vert (2 à 3 parts)

16,20

Ingrédients

Deux cuisses de canard de barbarie, oignons, sauce au vin blanc, sel de Guérande, poivre vert.

Mode de conservation

Se conserve dans un local tempéré.
La stérilisation permet une durée de conservation de 3ans.

Description produit

Le canard au poivre vert est un plat léger et subtil.

En effet, la peau n’ayant aucun intérêt pour ce plat cuisiné, nous avons pris soin de la retirer.

Nous avons fait mijoter ensembles les os du canard et des légumes (carottes, oignons, poireaux, céleris, pomme de terre, navet) et après plusieurs heures de cuisson nous obtenons notre bouillon à l’ancienne. Celui-ci, mélangé à des oignons et du vin blanc va venir cuire notre viande. 

Les cuisses pelées, notre sauce cuisinée au vin blanc, du sel, du poivre vert et c’est tout ce qu’il nous faut pour réaliser un bon canard au poivre vert.

Conseil de dégustation

Réchauffez doucement dans une casserole.
Vous pouvez y ajouter vos pâtes al dente pour qu’elles finissent de cuire dans la sauce du canard au poivre vert.

La sauce donnera ainsi du goût à vos pâtes.

Bon appétit !

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